Os tipos de vinhos mais freqüentes podem ser divididos em dois grupos grandes:

Um vinho é considerado bom quando é elaborado exclusivamente a partir de uvas definidas como multa para o Instituto Nacional de Vitivinicultura (INV).

As uvas que tintas de classics boas são: sauvignon de cabernet, malbec, merlot, syrah, noir de pinot, tempranillo, bonarda, sangiovese, etc. O branco são: chardonnay, torrontés, Pedro Giménez, blanc de sauvignon, semillon, chenin, blanc de ugny, viognier, etc.

Dentro dos vinhos bons eles existem duas famílias grandes em troca:

• Varietal Wine
  De acordo com o regulamento argentino, eles são os vinhos feitos com um mínimo de 80% da si mesmo uva. Quer dizer, um malbec de varietal de vinho tem 80% de malbec pelo menos, mas também pode ter até as 100%.

• Vinho genérico (ou de tribunal )
  Quando há mais que uma uva e nenhum supera estabelecido 80% para o varietales, o vinho se chama de tribunal ou genérico, porque é elaborado com vinhos ajuntados diferentes ou corte.