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Riesling

 

 

 

O que existe na Argentina é de origem indefinida que poderia estar assim-para a mesma uva que entra da Alsácia em França ou o Tocai Friulano. Dá vinhos bons de certa acidez e aromas cítricos.

É a uva alemã clássica, com que são elaborados os melhores vinhos deste país, já esteja seco, doce, leve ou com corpo. É sensível ao ataque do cogumelo da "podridão nobre" (ver Semillón).

É uma variedade próspera em climas frios e he/she adaptou a regiões diferentes do mundo, entre esse aquela Áustria, Alsácia, Austrália, Nova Zelândia e Califórnia podem se salientar.

Em Argentina é um toco que pouco desenvolveu; o varietales de Riesling que há no mercado é distinto para os aromas cítricos e herbáceos , de corpo leve e uma acidez marcada.

 
A comida
 
Coquetel excelente com peixe e molusco . As carnes brancas vão muito bem para esta variedade, e se eles são elaborados isto como doce não pare para provar isto com sobremesas com ajuda de frutas. É uma união boa para os sabores da comida chinesa.