Es oriundo del Valle de la Loire en Francia, donde se adaptó muy bien para producir vinos secos, licorosos y hasta espumantes. En Argentina está muy cultivado y su aroma recuerda notas cítricas y también de membrillo, miel y tilo. Su potencial cualitativo es todavía poco explotado y está muy presente en la zona de San Rafael.
Ugni Blanc
De origen italiano, donde se llama trebbiano, es una uva de gran producción en Argentina y se usa como base para vinos de corte. Tiene un aroma frutal y cierta acidez.
Tocai Friulano
No tiene nada que ver con el famoso Tokay de Hungría y es oriundo del noroeste de Italia. También se lo llama sauvignonasse (no confun dir con sauvignon). Da vinos muy aromáticos.
Pinot Blanco
Oriundo del este de Francia, en Alsacia, tiene características que lo hacen confundir con el chardonnay por su aroma cítrico, floral y notas de miel.
Traminer / Gewürtztraminer
De origen italiano, se ha generado una confusión entre el traminer y el gewürtztraminer, pues en alemán "gewürtz" significa especiado, y podría ser una variante. Sin embargo, es difícil encontrar una especie característica. En Alsacia (Francia), desde 1973, se denomina gewürtztraminer. El término traminer se emplea en otras regiones por la misma uva, pero puede tener variaciones por el color de la piel. Da vinos muy perfumados y de aroma frutado (rosa, violeta, jazmín) muy cercano al torrontés. Se encuentra por ejemplo en la zona de Tupungato.
Pedro Jiménez
No se considera como una uva de Alta Aptitud Enológica. Oriundo de España, donde se utilizaba para elaborar el jerez, está en duda su verdadero origen en Argentina. Se encuentra ampliamente difundido en Mendoza y San Juan y se utiliza para vinos de corte.
