É o bem conhecido a pessoa no mundo. Nativo do Bourgogne, na França, dá vinhos de qualidade muito boa e a planta dele adaptados a todas as regiões. As características aromáticas são cítricas, mel, redução fresca e às vezes notas florais como a acácia. Tudo depende de se o Chardonnay crescesse mais ou menos em áreas frio e de como o subterrâneo é. As melhores áreas para o cultivo estão em Tupungato, Maipú, Agrelo e San Rafael, em Mendoza, mas também no Vale Alto de Rio Preto. É o que mais variações terão no prazer final .
É a variedade branca mais apreciado no mundo. Originaria da Borgonha (a França) adaptou com resultados bons em lugares muito diferentes, dos climas frios do Champanha até o mais morno na Austrália.
Nos climas frios as notas frutíferas prevalecem como a maçã e abacaxi, nas regiões com clima mais morno os aromas se salientam para frutas tropicais. Intervém na composição dos melhores vinhos espumosos no mundo. Eles são vinhos que normalmente concordam de grau bom uma fermentação e educação em carvalho e neste caso aromas podem se aparecer a baunilha, mel e redução.
Graças à versatilidade deste toco e na Argentina nós podemos achar este vinho em todas suas formas para os climas diferentes do vitivinícolas de áreas, das afetações frescas e ilumina, até o mais complexo em guarda. |
