Merluza é um dos peixes comuns mas do gastronomy de Argentina e foi objeto de uma pesca comercial intensa que comprima o recurso. É um peixe do corpo muito prolongado e fusiform, porque corresponde a seus hábitos dos pelágicos, tem um grande principal, e robust. A boca mais ou apontado mais menos é equipada com os forts e os dentes agudos. Setem- duas aletas dorsais, separado bem e o volume é truncado. De mais ou menos cor desobstruída na cabeça e na parte traseira, e o alvo na barriga, apresenta/indica algumas reflexões douradas ao extrai-la da água. As aletas são da cor escura, embora o anal e os ventrals me terminem sejam transparentes. O efeito é evidente que a pressão da pesca comercial exerce nas populações destes peixes. As unidades grandes mas estão mas ao sul e nas zonas profundas. Na uma mão mais das captações não surpass os quatro anos de idade nem os 70 cm que é alimentado em moluscos, crustáceos e peixes pequenos. A captação com bait com equipamento médio e à profundidade.